阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞——飛仔舉辦「咖啡因殘酷擂台賽」，三大豆種一次全解析！
其實，世界上的咖啡原生種有「三兄弟」！但因為生長條件和風味差異，我們平常見到的只有其中幾種。今天讓飛仔化身超硬核植物學家，舉辦一場咖啡因殘酷擂台賽！
醇厚度極高、苦味重，帶有麥仔茶或木質、橡膠味。雖然香氣較平淡，但因為抗病蟲害能力強、咖啡油脂（Crema）豐富，常被用來做商業即溶咖啡或配方豆基底，增加濃厚度。
世界市佔率超過 60% 的王者！雖然比較嬌貴難種，但擁有無可取代的豐富花果香氣、迷人的酸值與清透甜感。咖啡因較低、身體負擔小，是全世界精品咖啡的唯一指定用豆！
世界市佔率僅 1% 的稀有品種！豆子超級巨大（俗稱大樹豆），風味非常特異，帶有濃烈的煙燻木質調，甚至有波羅蜜的水果味。果皮太厚難以處理，通常只有在馬來西亞、菲律賓、印度等特定產區才喝得到。
| 特徵 | 羅布斯塔 | 阿拉比卡 | 賴比瑞亞 |
|---|---|---|---|
| 咖啡因 | 2.2–2.7%（最高） | 1.2–1.5%（中等） | 1.0–1.2%（最低） |
| 市佔率 | 約 35% | 超過 60% | 約 1% |
| 風味 | 苦、醇厚、木質 | 花果香、甜感、酸值豐富 | 煙燻、波羅蜜、獨特 |
| 種植難度 | 容易（抗蟲害） | 嬌貴（需特定條件） | 適中 |
| 主要用途 | 即溶咖啡、配方豆基底 | 精品咖啡、單品豆 | 特定地區飲用 |
| 在哪買得到 | 超商咖啡、便宜配方豆 | 咖啡館、精品烘豆坊 | 馬來西亞、菲律賓 |
加班熬夜、需要強力提神，羅布斯塔咖啡因是阿拉比卡的近兩倍。但要注意風味較粗獷，喝不習慣可能會苦到皺眉。
對大多數人來說，阿拉比卡是最佳選擇。咖啡因夠用、香氣豐富、身體負擔低，早上一杯讓你清醒又愉悅，不會心悸緊張。
如果去東南亞旅行，可以主動問問看有沒有 Liberica，體驗那股難以形容的煙燻波羅蜜味，絕對是難忘的咖啡體驗！
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